Zdrowe zamienniki cukru, które musisz znać!

Cukier nazywany jest białą śmiercią nie od dziś. Mimo to, jest on jednym z najczęściej używanych składników w naszej codziennej diecie. Znaleźć go możemy nie tylko w słodkościach, ale i np. w sosach, które są wytrawne. Większość ludzi nie jest tego świadoma. Jak podaje GUS (2020 r.), statystyczny Polak spożywa nawet 40 kilogramów cukru rocznie.

Jakie konsekwencje dla ludzkiego organizmu może mieć nadmierne spożycie cukru?

Miano białej śmierci nie zostało przypisane do cukru przypadkiem. Jego nadmierne spożywanie może mieć poważne konsekwencje dla naszego organizmu. Rozpoczynając od otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób serca, aż po problemy z próchnicą i uzębieniem. Istnieje szereg chorób, z którymi muszą zmagać się aktywni miłośnicy cukru.

Całe szczęście, ograniczenie cukru nie musi wiązać się z pożegnaniem oryginalnego smaku Twoich ulubionych dań. Zdrowe zamienniki cukru pozwolą zaspokoić ochotę na słodkości i ograniczyć spożycie kalorii. Poniżej przedstawiamy kilka alternatyw dla cukru, które warto znać!

Pierwszy zdrowy zamiennik cukru – miód naturalny

Miód to naturalny słodzik, który od wieków był używany w kuchni i medycynie. Oprócz swojego słodkiego smaku, miód ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwutleniające. Jest również bogaty w witaminy (C, B) i minerały (wapń, magnez, potas). Miód ma porównywalną ilość kalorii do cukru, ale jest też bardziej intensywny w smaku. Używa się go więc zwykle w mniejszych ilościach. Idealnie nadaje się do słodzenia herbaty, jogurtów, deserów i pieczenia.

Stewia – zdrowy zamiennik cukru bez kalorii

Stewia to naturalny słodzik pozyskiwany z liści rośliny o tej samej nazwie. Jest bezkaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię lub chorujących na cukrzycę. Stewia jest 200-300 razy słodsza od cukru, więc wystarczy jej naprawdę niewielka ilość, by uzyskać pożądany efekt. Co więcej, stewia nie wpływa na poziom cukru we krwi, dlatego jest bezpieczna dla diabetyków.

Erytrytol

Erytrytol to naturalny alkohol cukrowy, który występuje w niektórych owocach. Ma smak bardzo zbliżony do cukru, ale zawiera zaledwie 0,2 kalorii na gram, co czyni go niemal bezkalorycznym. Co więcej, erytrytol nie powoduje próchnicy zębów ani gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Jest dobrze tolerowany przez organizm i nie wywołuje problemów trawiennych, co czyni go świetnym wyborem dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Ksylitol

Ksylitol to cukier brzozowy, kolejny popularny zamiennik cukru. Jest to alkohol cukrowy pozyskiwany z kory brzozy lub kukurydzy. Ksylitol zawiera około 40% mniej kalorii niż cukier i ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi. Jest również korzystny dla zdrowia jamy ustnej, ponieważ pomaga zapobiegać próchnicy zębów. Ksylitol jest idealny do pieczenia, gotowania i słodzenia napojów, choć nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją FODMAP.

Cukier kokosowy

Cukier kokosowy jest wytwarzany z soku kwiatów palmy kokosowej i ma niski indeks glikemiczny, co sprawia, że jest zdrowszą alternatywą dla białego cukru. Jest bogaty w minerały, takie jak żelazo, cynk, wapń i potas, a także w antyoksydanty. Cukier kokosowy ma charakterystyczny, lekko karmelowy smak.

Smaczne posiłki ze zdrowymi zamiennikami cukru – zamów je u nas!

Cukier jest potrzebny w naszej diecie jak każdy inny składnik – należy jednak wybrać jego odpowiednie źródło. W Fabryce Smaku dbamy o zdrowie i linię naszych klientów. W naszych posiłkach
stosujemy zdrowe zamienniki cukru, które pozwolą Ci nie tylko zrzucić kilogramy, ale i zadbać o zdrowie. Zdrowe zamienniki cukru znajdziesz w całej naszej ofercie. Zapraszamy, a w razie pytań zachęcamy do kontaktu.